Torta gradeada de Palmito

Receita de torta salgada com massa crocante, que desmancha na boca, e recheio cremoso e bem temperado de palmito.

1:30 minutos

10 porções

• Para o recheio
• - 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• - 1 cebola ralada
• - 500 gramas de Palmito em conserva picado
• - 1 colher de sopa de Farinha de Trigo
• - 1 xícara de chá de Leite
• - 2 xícaras de chá de queijo ralado
• - 2 colheres de sopa de Requeijão cremoso ou creme de leite
• - Sal a gosto
• - Pimenta-do-reino preta a gosto moída
• - Noz-moscada a gosto ralada
• - 1 xícara de chá de Cebolinha verde picada
• Para a massa
• - 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• - 1 colher de chá de Sal
• - 1 ovo
• - 1 embalagem de Qualy Cremosa 250g
• - 1 Gema batida para pincelar

• Para o recheio
• Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o palmito, polvilhe a farinha e acrescente o leite, mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
• Adicione o queijo, o requeijão e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do fogo, misture a cebolinha e reserve.
• Para a massa
• Peneire a farinha com o sal em uma tigela e faça uma cova no centro, coloque o ovo e a margarina em pedaços. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em 3 partes, reserve uma delas para cobrir a torta e forre uma forma de aro removível com as outras 2 partes restantes. Coloque o recheio, abra a massa entre folhas de papel-manteiga, retire a folha superior e corte em tiras estreitas, com carretilha ou faca afiada.
• Disponha as tiras sobre o recheio, em distância regular, começando na borda e coloque uma tira horizontal e outra vertical, alternadamente, para obter efeito de entrelaçamento.
• Com as sobras faça um cordão torcido e disponha na beirada da torta. Pincele as tirinhas da grade com gema. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 40 minutos.

• Valor calórico por porção488 kcal
• Carboidratos (g)40
• Proteínas (g)15
• Gorduras totais (g)30
• Gorduras saturadas (g)10
• Gorduras trans (g)0
• Colesterol (mg)33
• Fibra alimentar (g)2,4
• Sódio (mg)693