Quiche de Alho-Poró

50 minutos

6 porções

• Para a massa
• - 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa
• - 1 colher (chá) de sal
• Para o recheio
• - 1 colher (sopa) de azeite
• - ½ xícara (chá) de Bacon em Fatias Sadia picado
• - 4 alhos-porós picados em rodelas finas (usar só a parte branca)
• - 2 ovos batidos
• - 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• - Noz-moscada moída na hora a gosto
• - Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• - 100 g de queijo gruyère ralado no ralo grosso
• - 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Para a massa
• Sobre uma vasilha, peneire a farinha de trigo. Abra uma cavidade no centro e coloque a margarina, o sal e 2 colheres de sopa de água. Com a ponta dos dedos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar.
• Para o recheio
• Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante e seco. Acrescente o alho-poró e refogue por 5 minutos.
• Bata ligeiramente os ovos numa vasilha, adicione o creme de leite, a noz-moscada, uma pitada de sal e os queijos. Reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
• Com ajuda de um rolo, abra a massa entre duas folhas de plástico filme e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro). Espalhe o recheio por cima e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Sirva a quiche ainda quente, acompanhada de salada de folhas verdes.

• Valor calórico por porção: 770
• Carboidratos (g): 51
• Proteínas (g): 20
• Gorduras totais (g): 54
• Gorduras saturadas (g): 22
• Gorduras trans (g): 0
• Colesterol (mg): 109
• Fibra alimentar (g): 1,7
• Sódio (mg): 984