Polenta Aromática

Nessa receita, a polenta é preparada com ervas e acompanhada por um molho de tomates com linguiça, criando um prato cheio de aroma e sabor!

1:30 minutos

8 porções

• Para o molho
• - 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• - 400 gramas de Linguiça Toscana Sadia
• - 1 Talo de Salsinha picado finamente
• - 1/2 Pimentão verde picado
• - 1 Cebola pequena picada
• - 4 Tomates sem pele sem sementes cortados em 4 partes
• - 1 colher de sopa de Açúcar
• - Sal a gosto
• Para a polenta
• - 3 xícaras de chá de Fubá
• - 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• - 1 xícara de chá de Queijo parmesão ralado
• - 6 colheres de sopa de ervas fresca picadas a gosto
• - Sal a gosto
• - Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
• - 4 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

• Para o molho
• Numa frigideira, aqueça a margarina e frite a lingüiça até dourar.
• Numa frigideira, aqueça a margarina e frite a lingüiça até dourar.
• Na mesma frigideira, junte o salsão, o pimentão, a cebola, o tomate, o açúcar, a lingüiça fatiada e cozinhe até obter um molho espesso. Acerte o sal.
• Para a polenta
• Em uma panela grande, coloque o fubá, 7 xícaras (chá) de água fria e a margarina e misture para dissolver, leve ao fogo, mexendo continuamente até levantar fervura.
• Quando desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 30 minutos depois da fervura. Retire do fogo, acrescente o queijo, as ervas, tempere com sal e pimenta.
• Coloque a polenta em um refratário grande e fundo, por cima despeje o molho de lingüiça bem quente, polvilhe parmesão e sirva em seguida.

• Valor calórico por porção418 kcal
• Carboidratos (g)50
• Proteínas (g)17
• Gorduras totais (g)17
• Gorduras saturadas (g)6,1
• Gorduras trans (g)0
• Colesterol (mg)24
• Fibra alimentar (g)3,5
• Sódio (mg)1167