Empadinha de Queijo

Empadinhas de queijo são um petisco que todo mundo gosta, combinam com festinhas e bate-papo com amigos. E o melhor é que você prepara bem rapidinho, não leva mais de vinte minutos.
 

20 minutos

35 porções

• Para a massa
• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 125 g de Margarina Qualy Cremosa (½ embalagem de 250 g)
• - 1 pitada de sal
• - 2 gemas
• Para o recheio
• - 1 xícara (chá) de leite
• - 250 g de queijo minas ralado
• - 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
• - 4 ovos
• - ramos de salsa lavados e picados

• Para a massa
• Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher de sopa de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.
• Para o recheio
• : numa vasilha, misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos. Reserve.
• Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.
• Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada. Na hora de servir, salpique a salsa.
• Sugestão de modificação
• Para o recheio, você pode utilizar o leite desnatado ou semi-desnatado.

• Valor calórico por porção: 91
• Carboidratos (g): 7,0
• Proteínas (g): 3,2
• Gorduras totais (g): 5,6
• Gorduras saturadas (g): 2,0
• Gorduras trans (g): 0
• Colesterol (mg):25
• Fibra alimentar (g): 0,2
• Sódio (mg): 71