A cenoura e o alface podem ir muito além da salada que você está acostumada a preparar. Nesta receita, eles vão direto para panela e viram um acompanhamento leve e delicioso para o seu grelhado.
 

15 minutos

4 porções

• - 1 maço de alface
• - 500 g de cenoura cortada em rodelas finas
• - ½ xícara (chá) de ervilha
• - sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• - noz-moscada moída na hora a gosto
• - 1 colher (chá) de açúcar
• - 125 g de Margarina Qualy Light (½ embalagem de 250 g)

• Numa panela grande, coloque metade das folhas de alface. Espalhe as rodelas de cenoura e as ervilhas sobre as folhas, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Polvilhe o açúcar, acrescente a margarina, espalhando bem por toda a panela.
• Cubra com as folhas de alface restantes, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até a cenoura ficar macia. Retire e sirva a cenoura como acompanhamento para um filé de frango grelhado.

• Valor calórico por porção: 188
• Carboidratos (g): 16
• Proteínas (g):3,6
• Gorduras totais (g): 12
• Gorduras saturadas (g): 3,4
• Gorduras trans (g):0
• Colesterol (mg): 0
• Fibra alimentar (g): 6,4
• Sódio (mg): 608