Recheadas com doce de leite e nozes, as Carolinas são uma delícia para você servir no lanche ou como sobremesa, cobertas com calda de chocolate ou acompanhadas de sorvete.
 

25 minutos

40 porções

• Para a massa
• - 125 g de Margarina Qualy Cremosa (½ embalagem de 250 g)
• - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• - 5 ovos
• Para o recheio
• - 1 lata de doce de leite (350 g)
• Para a cobertura
• - ½ xícara (chá) de nozes
• Para a calda
• - 1 xícara (chá) de leite
• - ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• - 2 colheres (sopa) de açúcar
• - colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa

• Para a Massa
• Numa panela grande, ferva 1 1/2 xícara de chá de água com a margarina. Abaixe o fogo, junte a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Retire a panela do fogo, acrescente os ovos, um a um, sem parar de mexer. Deixe a massa esfriar e, em seguida, transfira para um saco de confeitar descartável, com um bico pitanga grande.
• Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
• Numa assadeira untada e enfarinhada, faça bolinhas deixando um espaço de 4 cm entre elas. Repita essa operação com toda a massa.
• Asse as carolinas por 30 minutos, ou até que elas fiquem douradas. Deixe esfriar.
• Para Montar
• Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.
• Passe as carolinas pelas nozes picadas para que estas grudem no doce de leite. Reserve.
• Para a Calda
• Ferva o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e regue sobre as carolinas no momento de servir.
• Dica/Variação
• Você também pode fazer carolinas salgadas, recheando-as com patês de sabores variados como azeitona, queijos ou presunto.

• Valor calórico por porção: 94
• Carboidratos (g): 11
• Proteínas (g):2,3
• Gorduras totais (g): 4,6
• Gorduras saturadas (g): 1,8
• Gorduras trans (g): 0
• Colesterol (mg): 23
• Fibra alimentar (g): 0,4
• Sódio (mg): 46