Aqueles dias frios e chuvosos podem ficar mais aconchegantes com uma fatia de bolo e uma boa xícara de chá. O Bolo de Limão, além de macio e fofinho, leva o contraste do doce com o azedinho do limão.
 

60 minutos

12 porções

• Para o bolo
• - 250 g de Margarina Qualy Cremosa
• - 4 gemas
• - 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• - 1 xícara (café) de suco de limão
• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 3 colheres (sopa) de raspas de limão
• - 4 claras batidas em neve
• - 1 colher (chá) de fermento
• Para o creme
• - 1 xícara (chá) de açúcar
• - 250 g de Margarina Qualy Cremosa
• - 5 gemas
• - 1 colher (sopa) de raspas de limão

• Para o bolo
• Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC)
• Na batedeira, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme liso. Desligue a batedeira, acrescente o suco e as raspas de limão e, aos poucos, a farinha de trigo. Incorpore delicadamente as claras em neve e por último o fermento.
• Coloque a massa em uma forma redonda (26 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
• Para o creme
• Numa panela, misture o açúcar com ½ xícara de chá de água e ferva por 5 minutos.
• À parte, bata a margarina e as gemas até obter um creme claro. Sem parar de bater, despeje a calda quente, aos poucos, até obter um creme liso e homogêneo. Junte as raspas de limão.
• Quando o bolo estiver frio, cubra-o com o creme.

• Valor calórico por porção:564
• Carboidratos (g): 53
• Proteínas (g): 3,9
• Gorduras totais (g): 37
• Gorduras saturadas (g): 9,6
• Gorduras trans (g): 0
• Colesterol (mg): 0
• Fibra alimentar (g):0,5
• Sódio (mg): 250