Bolo de Fubá com Coco Fresco

Um bolo de fubá bem fresquinho e macio, que conta com a textura gostosa dos pedacinhos de coco fresco.
 

60 minutos

12 porções

• - 1 xícara de chá de Qualy Cremosa
• - 2 xícaras de chá de Açúcar
• - 4 Ovos
• - 1 xícara de chá de Farinha de Trigo
• - 1 xícara de chá de Fubá
• - 1 colher de sopa de Fermento em pó
• - 1 xícara de chá de Leite
• - 1 1/2 xícaras de chá de Coco fresco ralado

• Bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro e fofo. Junte as gemas e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o fermento peneirados juntos, alternadamente com o leite. Desligue a batedeira e misture o coco ralado.
• Finalize adicionando as claras em neve e misture delicadamente. Despeje em forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido por 30 minutos.

• Valor calórico por porção369.0
• Carboidratos (g)43.0
• Proteínas (g)4.8
• Gorduras totais (g)20.0
• Gorduras saturadas (g)8.1
• Gorduras trans (g)0.0
• Colesterol (mg)61.0
• Fibra alimentar (g)1.2
• sódio (mg)167.0