Bolo de Coco

O lanche da tarde pode se transformar com esta deliciosa receita. O Bolo de Coco é ideal para acompanhar o chá e o café, e é muito fácil de fazer. Experimente também ele quente com uma bola de sorvete.
 

60 minutos

8 porções

• - 250 g de Margarina Qualy Cremosa
• - 4 gemas
• - 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 1 coco pequeno ralado ou 100 g de coco industrializado
• - 4 claras em neve
• - 1 colher (chá) de fermento em pó

• Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
• Na vasilha da batedeira, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme liso. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e bata um pouco mais. Desligue a batedeira e junte o coco, as claras em neve e por último o fermento. Mexa delicadamente após cada adição.
• Numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

• Valor calórico por porção:556
• Carboidratos (g): 61
• Proteínas (g): 6,7
• Gorduras totais (g): 32
• Gorduras saturadas (g): 11
• Gorduras trans (g): 0
• Colesterol (mg): 89
• Fibra alimentar (g):1,3
• Sódio (mg): 262