Bolo Borboleta

Ficou encarregada do bolo de aniversário? O Bolo Borboleta é uma ótima ideia para agradar aos olhinhos da criançada e ao paladar de todos os convidados.
 

120 minutos

24 porções

• Para a massa
• - 4 ovos
• - 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para o recheio
• - 1 lata de leite condensado
• - 1 xícara (chá) de leite
• - 3 gemas
• - 2 colheres (sopa) de amido de milho
• - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Para o glacê
• - 3 claras
• - 1 colher (sopa) de suco de limão
• - 500 g de açúcar de confeiteiro
• - 6 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
• Para a calda
• - ½ xícara (chá) de suco de laranja
• - 2 colheres (sopa) de açúcar
• Para decorar
• - 1 kg de balas de goma coloridas
• - 2 palitos de chocolate

• Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
• Para a massa
• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, coloque as gemas, 8 colheres de sopa de água e bata até espumar. Junte o açúcar e continue batendo. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fermento e diminua a velocidade da batedeira para a potência mínima. Desligue a batedeira e junte as claras em neve. Mexa delicadamente.
• Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e asse por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo e, quando ele estiver frio, corte em 3 camadas.
• Para o recheio
• Numa panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e reserve.
• Para o glacê
• Na batedeira, coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Aos poucos, junte o suco de limão e o açúcar. Adicione a margarina e bata até ficar em ponto de chantilly.
• Para a calda
• Numa vasilha, coloque o suco de laranja, o açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Misture bem e regue as 3 camadas da massa do bolo.
• Mode de preparo
• Em uma bandeja, coloque uma camada de bolo e espalhe metade do recheio. Cubra com outra camada de massa, espalhe o recheio restante e feche com a última massa.
• Corte o bolo ao meio e acomode as duas metades sobre um tabuleiro, juntando as duas partes arredondadas para formar a borboleta. Cubra toda a superfície e as laterais com o glacê e alise com uma espátula. Em um saco de confeitar, coloque o restante do glacê e decore o bolo. Enfeite com as balas de goma e coloque os palitos de chocolate para formar as antenas da borboleta.

• Valor calórico por porção429 kcal
• Carboidratos88 g
• Proteínas6,6 g
• Gorduras totais 5,8 g
• Gorduras saturadas 2,4 g
• Gorduras trans 0 g
• Colesterol53 mg
• Fibra alimentar 0,7 g
• Sódio77 mg